华为Mate 10是2017年发布的旗舰智能手机。最初搭载的是Android 8.0操作系统，后期可以升级到Android 9.0。
如果你的华为Mate 10现在运行的是鸿蒙系统的鸿蒙系统2，你想恢复到EMUI 11或10的官方稳定版本，你可以遵循华为官方教程。这个过程需要使用华为手机助手和电脑，具体步骤如下：
1.在电脑上下载并安装最新版本的华为手机助手。如果您已经安装了华为手机助手，请确保您的手机助手已经升级到最新版本(11.0.0.650及以上)。
2.用USB线连接手机和电脑，打开手机的“文件传输”功能。在弹出的“允许USB调试”对话框中，点击“确定”。
3.在电脑上打开华为手机助手，点击左下角箭头指示的部分，将华为手机助手升级到最新版本。如果您已经安装了最新版本的华为手机助手，请跳过这一步。
4.同意并授权电脑和手机上的相关权限，完成设备间的连接。
5.点击电脑上的“系统更新”。
6.在电脑上弹出的系统更新界面中点击“切换到另一个版本”。
7.点击电脑上的“还原”和“版本回滚”。在弹出的“当前使用鸿蒙系统，回退将导致鸿蒙系统特定的应用程序丢失。你确定要降回安卓吗？”在对话框中点击“返回”。
请注意，回退操作会导致您的手机数据被擦除，请务必提前备份您的数据。此外，回滚操作将导致鸿蒙系统特定应用程序的丢失，因此请确保您已经备份了这些应用程序的数据。
如果你的手机运行的是鸿蒙系统的鸿蒙系统3，想恢复到鸿蒙系统2.0的官方稳定版，可以参考以下步骤：
1.在电脑上下载并安装最新版本的华为手机助手。
2.用USB线连接手机和电脑，打开手机的“文件传输”功能。在弹出的“允许USB调试”对话框中，点击“确定”。
3.在电脑上打开华为手机助手，点击左下角箭头指示的部分，将华为手机助手升级到最新版本(11.0.0.650及以上)。
4.同意并授权电脑和手机上的相关权限，完成设备间的连接。
5.点击电脑上的“系统更新”。
6.在电脑上弹出的系统更新界面中点击“切换到另一个版本”。
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7.点击电脑上的“还原”和“版本回滚”。在弹出的“当前使用鸿蒙系统，回退将导致鸿蒙系统特定的应用程序丢失。你确定要降回安卓吗？”在对话框中点击“返回”。
需要注意的是，回到鸿蒙系统2.0正式稳定版后，您的数据和应用也会被清空，所以请务必提前备份好您的数据和应用。此外，回退操作可能会导致某些应用程序与鸿蒙系统2.0不兼容，因此请确保您的应用程序与鸿蒙系统2.0兼容。
