榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要(榨菜的榨是因为腌制过程中榨去水分是一道重要工序)

榨菜之所以叫“榨菜”，是因为腌制过程中需要用到？这是2月21日支付宝蚂蚁庄园的问题。答对的话可以获得180g的小鸡饲料作为奖励。那我们一起来学习正确答案吧。

蚂蚁庄园2月21日最新回答

1.榨菜被称为“榨菜”，因为在腌制过程中需要榨菜。

废水

挤出油脂

2.正确答案：排水。

3.答案分析：

榨菜之所以叫“榨”，是因为在腌制的过程中有一道工序叫“榨水”。挤出水分的目的是让调制好的榨菜在咀嚼时有一种清爽的感觉。榨菜无论用什么方法腌制，都要经过三次腌制后榨汁，再将10多种香辛料和调味料加速，放入坛子中，密封存放于阴凉处，使其在隔绝空气的条件下发酵，最终形成特殊的咸酸味。