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深圳有什么好吃的?(深圳的美食总汇)

深圳有什么好吃的?作为一个开放的城市,深圳汇集了众多城市的饮食文化。在深圳,可以看到很多城市的美食,但是深圳也有自己的精品特色菜,那么深圳有什么好吃的?

深圳有什么好吃的?(深圳的美食总汇)

深圳有什么好吃的?

1:公明烧鹅

烧鹅在广东地界非常“吃香”,一来是因为烧鹅在当地文化属性中的占据重要地位,二来则是因为当地的烧鹅口味确实出类拔萃。

当地的烧鹅在制作上基本还是传承古法烹饪,选料、腌制,烘烤等8道工序层层把关,严格精选,不容有一丝差错,不然对于最后的口感都会有很大影响。

皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四重特色合为一体,光想想就知道它特别美味。

2:松岗腊鸭

在深圳,“鹅鸭美食”堪称当地“双绝”。

尤其是作为肥鸭饲养大户——松岗县,它们都是用糙米喂养肥鸭,加上纯天然的散养模式,让这里的鸭子体型健壮且肉质紧实肥美。

好的原料加上经过数十年研究得来的腊鸭制作技法,让松岗腊鸭一经推出就好评不断。

3:清明仔

清明仔在外形上看有点南方粽子和青团的融合款式。

它采用桑叶、鸡屎藤等多种植物茎叶,和糯米、粘米一起放入破壁机中打制成米粉状;之后拌水揉团,置于粽叶之上蒸煮全熟食用。

口味和外形质感和青团颇为相似,粽叶的铺垫能让草本的清香循环于蒸锅中,给清明仔附上一层别样香气。

4:公明濑粉

濑粉的制作就是把粘米粉兑热水,而后经过反复揉捏、搓条等6道精细工序制成长条状的濑粉。

这款美食的外形形似米粉,但在嚼劲和爽口度上都是比一般的米粉款式更具风味;加上公明烧鹅的完美搭配,二者堪称深圳美食界的“黄金搭档”。

5:光明乳鸽

乳鸽在广东并不是什么新鲜肉食,但对于其他地方的朋友而言就不是这么回事了。

深圳的光明乳鸽会从饲养肥鸽开始对这道美味“抽丝剥茧”;肥鸽必须经过一百天的人工饲养,经过称重合格后送入饭馆;厨师经过脱毛、处理内脏、腌制、烹熟等精细手法的处理,让乳鸽的风味达到鼎盛状态。

也正是因为此等高标准严要求,光明乳鸽才拿下“天下第一鸽”的殊荣。

6:深圳窑鸡

深圳的窑鸡是盐焗鸡的扩展版本。

窑鸡烹制一般从选鸡开始,当地的厨师主选1年生的童子鸡作为主材,体型重量达标后,给鸡进行里外处理、涂满食盐后用锡纸包裹两层;之后放在烤热的窑瓦上,在表层盖上沙土焖制1小时左右即可食用。

“盐焗风味”渗入鸡肉内里,口感上鲜咸兼具,喜欢的朋友可不要错过哦。

7:深圳炒米饼

要说深圳人不爱吃甜,我感觉这就有点“误传”了,毕竟对于这款出名的深圳炒米饼,那可是当地非常出名的甜品小吃。

花生米、白糖、大米的融合美味,虽然在传统工艺中,这款美食的制作工艺颇费时间,但对于成品酥甜适口的质感而言,它在当地可是最具新年气氛的小吃哦。

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