现今社会信息化程度越来越高，很多时候我们需要将图片中的文字提取出来以方便处理或者编辑。为此，我们可以使用一些图片转文字的应用，今天我们就来介绍一下图片转文字的完整流程。
一、截图
首先，我们需要将需要提取文字的图片进行截图，以便后续处理。在手机上，我们可以使用自带的截图功能，通常是通过同时按下电源键和音量键实现的，也可以通过安装截图应用来方便地进行截图操作。在电脑上，我们可以使用自带的截图工具或者安装截图软件来进行截图。
二、转换
接下来，我们需要将截图转换为文字，这里我们可以使用 OCR 技术来实现。OCR，全称是 Optical Character Recognition，即光学字符识别技术，是一种将图像中的文字转换成可以编辑文字的技术。目前市面上很多图片转文字的应用都是基于 OCR 技术实现的。我们可以在应用商店中搜索“OCR”或“图片转文字”等关键词来找到适合自己的应用。
三、识别
在使用 OCR 应用进行转换时，通常需要将截图或者其他图片文件选择上传到应用中，并进行文字识别。这时候应用会使用 OCR 技术进行文字识别，将图片中的文字提取出来。OCR 技术并不是百分百准确的，因此我们需要检查转换结果，如有错误可以进行手动编辑。
四、输出
最后，我们可以将转换后的文字输出到自己需要的地方，如保存到手机相册、发送到电子邮件、复制到剪切板等等。在一些 OCR 应用中，还可以进行格式化输出，可将提取出的文字保存为 Word、PDF、Excel 等格式的文档。
需要提醒的是，OCR 技术对于图片清晰度、文字大小、字体等要求很高，因此在进行截图时，我们应该尽量保证截图清晰度，并注意照明环境，以免影响 OCR 技术的识别效果。
综上，通过截图、转换、识别、输出这一完整流程，我们就可以将图片中的文字提取出来，并进行后续操作。这一过程中，选择一款好的 OCR 应用非常重要，我们可以根据应用评价和使用体验来选择适合自己的应用。
