为什么红薯一般会越来越甜？这是2月15日支付宝蚂蚁庄园的问题，今天已经公布了。答对的话可以获得180g的小鸡饲料作为奖励。那我们来看看蚂蚁庄园地瓜的正确答案。
蚂蚁庄园红薯
1.为什么红薯一般会越来越甜？
淀粉转化为糖。
糖转化成淀粉。
2.正确答案：淀粉转化为糖。
3.答案分析：
我们知道红薯含有大量的淀粉，通过淀粉酶转化为糖。长时间存放的红薯含水量降低，相对增加了糖分的浓度，内部的水分参与了淀粉的水解反应，转化为糖分，所以吃起来会觉得更甜。
当然，红薯也不能存放太久。如果存放时间过长，它们会发芽或腐烂。买来的红薯要存放在通风干燥的地方，外观好的红薯可以存放一个月。
