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酒也分贵贱? 专家:洋酒就没文化含量 中国酒文化才叫源远流

据新浪报道称,中国国际经济交流中心总经济师陈文玲出席2023中国国际消费品博览会时表示,洋酒就没文化含量。

陈文玲说,优雅生活方式的消费观,将成为一大趋势。

她还对中国的酒文化提出观点。在她看来,中国酒文化源远流长,相比中国白酒,一些洋酒例如XO、日本清酒等,缺乏文化含量,“真正有文化的,还得中国的酒”。所以,中国白酒的地位也在不断提高。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅、五、泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

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