快科技6月25日消息，美国斯坦福大学的一项新研究表明，用燃气灶或燃气烤箱所产生苯的水平超过了二手烟中苯的水平，并且会扩散到远离厨房的其它房间，使得苯浓度超过健康标准。
据了解，苯会在火焰和其他高温环境中形成，比如油田和炼油厂的火焰，并且也会在家用燃气灶的火焰中形成。研究人员表示，良好的通风有助于降低污染物浓度，但排气扇在消除苯暴露方面往往无效。
据悉，苯会导致白血病和其他血细胞癌症。长期接触还会导致贫血、血小板计数低和白细胞计数低，它对健康的不良影响风险随着接触量的增加而增加。
研究人员分析了在使用燃气灶或燃气烤箱时的苯排放，燃气和丙烷燃烧器以及燃气烤箱排放的苯是电炉排放的10到50倍。
此外，研究人员还测试了烹饪食物是否会释放苯，结果发现所有苯排放都来自使用的燃料，而不是烹饪的食物。
最新研究出炉之际，美国正大力推动从燃气灶到电炉转型。加州成为第一个禁止使用天然气取暖的州，该州的几个城市已经禁止在新的住宅和商业建筑中使用燃气灶。
